Vini
La nostra carta dei vini racchiude una vasta scelta enologica
Il nostro menu
Materie prime di ottima qualità e freschezza, sono gli ingredienti selezionati per la creazione di piatti che rispecchiano la grande tradizione italiana e nel contempo sorprendono con tocchi di creatività ed innovazione.
Partendo dai ricchi antipasti, potrete gustare favolosi primi piatti di pasta fresca, passando poi alla carne, protagonista assoluta del nostro menù con una vasta scelta di tagli migliori provenienti da Argentina, Australia, Canada, Kansas e Scozia.
Specialità di carne alla griglia sempre presenti sono le nostre Fiorentine con spiedini di scamorza, le Costate di manzo con patate al cartoccio, il Filetto di manzo alla paprika con bacon croccante, lo Chàteaubriand con salsa bernese e l’Entrecote ai ferri.
Per finire in bellezza, potrete assaporare deliziosi dolci frutto della fantasia del nostro chef.
Le nostre proposte
Culatello di Zibello, gnocco fritto
18,00 €
Piovra (CBT) croccante, crema di zucca, cipolla caramellata in aceto di melograno
18,00 €
Maki Made in Italy: battuta di fassona, avocado, philadelphia, carote, tartufo
17,00 €
Cecina de Leon di Vaca Veja, misticanza
21,00 €
Degustazione di battuta di carne Fassona
21,00 €
Acciughe del Cantabrico, burro mantecato al bergamotto
16,00 €
Scaloppe di foie gras, confettura di fichi, pane all'uvetta, passito
21,00 €
Pastrami sandwich: carne di manzo affumicata, cetrioli, senape insalata
16,00 €
Hummus di ceci alla libanese, verdure croccanti
15,00 €
Prosciutto iberico patanegra
23,00 €
Selezione di formaggi con mostarde
16,00 €
Plin al Brasato, Tartufo Nero Uncinato, Salsa d'Arrosto
17,00 €
Gnocchi di Patate, Friarielli, Salsiccia Luganega, Crumble di Pane Aromatizzato
17,00 €
Tagliolini alle Vongole Veraci, Datterini all'Acqua di Mare, Bottarga di Muggine
19,00 €
Risotto di Vialone Nano, Crema di Zucca, Blue Stilton, Lamelle di Cioccolato Fondente 75%
17,00 €
Risotto alla Milanese con Ossobuco di Vitello
20,00 €
Stinco di Maiale, Patate al Forno (ca. 600 gr.)
21,00 €
Red Beef Burger: Hamburger di Carne di Manzo Black Angus del Kansas 200 gr., Pane al Carbone, Crema di Pecorino, Bacon, Insalata, Pomodori Secchi, Salsa Red Beef, Patatine Fritte
16,00 €
CARNI SPECIALI DI SCOTTONA BAVARESE
Fiorentina di Manzo Bavarese, Spiedini di Scamorza 500 gr.
30,00 €
Fiorentina di Manzo Bavarese, Spiedini di Scamorza
5.60/hg €
Costata di Manzo Bavarese, Patata al Cartoccio* 500 gr.
27,00 €
Costata di Manzo Bavarese, Patata al Cartoccio*
4.90/hg €
CARNI SPECIALI PIEMONTESI
Fiorentina di Manzo Piemontese con contorno a scelta (pezzatura minima da kg. 1,2)
€ 9.00/hg
Costata di Manzo Piemontese con contorno a scelta (pezzatura minima da kg. 1,2)
€ 8.00/hg
CARNI SPECIALI LUXURY MEAT
Fiorentina frollata 60 giorni
€ 10.00/hg
Costata frollata 60 giorni
€ 9.00/hg
CARNE DI MANZO WAGYU GIAPPONE
Tagliata di Wagyu (Giappone), Contorno a Scelta 130 gr.
€ 58.00
CARNE DI MANZO WAGYU AUSTRALIA
Tagliata di Wagyu (Australia), Contorno a Scelta 200 gr.
€ 35.00
CARNE DI PREGIO U.S.A.
Tomahawk Prime Black Angus (U.S.A.), Contorno a Scelta
€ 9.00/hg
Costine di Maiale Patanegra (Spagna) 600/700 gr., Salsa BBQ Double Cherry, Patate Fritte
€ 21.00
Tagliata di Manzo (Argentina) al Sale Maldon, Bacon Croccante, Patate al Forno Aromatizzate al Rosmarino 200 gr.
€ 24.00
Tagliata di Manzo (Argentina), Zucchine, Grana 200 gr.
€ 24.00
Tagliata di Manzo (Argentina), Trevisana Grigliata, Pistacchi, Grana 200 gr.
€ 24.00
Picanha (U.S.A.), Contorno a scelta
€ 26.00
Asado Prime Black Angus (U.S.A), Verdure al Vapore 300-400 gr.
€ 27.00
Filetto di Scottona Bavarese ai Ferri, Peperoni Pimientos del Piquillo alla Brace 200 gr.
€ 26.00
Filetto di Scottona Bavarese alla Paprika, Bacon Croccante 180 gr.
€ 25.00
Entranas Pime Black Angus (U.S.A.), Fagioli Neri alla Messicana 200 gr.
€ 26.00
Ribeye Steak Prime Black Angus (U.S.A), Patate al Forno 300 gr.
€ 30.00
New York Steak (U.S.A.), Purea di Patate Affumicate 300 gr.
€ 29.00
Chàteaubriand Bavarese, Salsa Bernese (min. per 2 pers) 500 gr.
€ 65.00
Cotoletta alla Milanese, Patate Fritte 500 gr.
€ 21.00
Galletto Amburghese Grigliato e Marinato in Birra Scura, Patate Fritte (tempo att. 20 min.) 400 gr.
€ 17.00
* La patata al cartoccio è servita con formaggio fuso, burro o salsa tzaziki
Filetto di tonno, mandorle tostate
€ 23.00
Gamberoni ai ferri, misticanza
€ 26.00
Frittura di calamari, gamberi
€ 25.00
Purea di patate affumicate
€ 6.00
Peperoni Pimientos del Piquillo alla brace
€ 6.00
Verdure ai Ferri
€ 6.00
Insalata verde o mista
€ 5.00
Patata al cartoccio (servita con formaggio fuso, burro o salsa tzaziki)
€ 5.00
Patate Fritte
€ 5.50
Patate al forno
€ 5.00
Spiedini di scamorza gr. 300
€ 6.00
Anelli di cipolla fritti
€ 7.00
Fagioli Neri alla Messicana
€ 5.00
Alcuni prodotti potrebbero essere congelati all'origine
A
PER DUE PERSONE GR. 750
WAGYU AUSTRALIA
ENTRANA BLACK ANGUS
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2 CONTORNI A SCELTA
€85.00
WAGYU AUSTRALIA PUÒ ESSERE SOSTITUITO DA
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€115.00
B
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WAGYU HIAPPONE PREFETTURA KAGOSHIMA (JAPAN)
€115.00
OGNI MENU PUÒ ESSERE ACCOMPAGNATO DA UNA DEGUSTAZIONE DI 3 CALICI DI VINO
€ 18.00 A PERSONA
Pasta Corta o Spaghetti burro e formaggio - Pomodoro - Ragù - Pesto
5.00 €
Risotto allo zafferano
6.00 €
Cotoletta di pollo con patatine fritte
6.00 €
Hamburger di manzo con patatine fritte
7.00 €
Lo chef consiglia la raffinata qualità dei formaggi selezionati da Guffanti
